Resep: Bakso sapi ala Mrs Deschatrettes

Bakso Sapi

Bahan-bahan:

600gram      daging sapi giling

4 sdm             tepung tapioca

4 sdm             potato starch

250ml            es yang telah di pasah

2 sdt                garlic powder

2 sdt                garam

2 sdt                merica bubuk

2 butir            telur (karena saya tidak pakai baking soda)

7 gram            royco rasa sapi

Langkah:

1.   Siapkan semua bahan.
2. Masukkan daging sapi, garam, merica, garlic powder, royco dan air es ke dalam blender, haluskan.
3. Setelah halus, masukkan telur dan blender sampai tercampur rata.
4. Setelah semua tergiling halus, masukkan daging ke dalam mangkok dan masukkan tepung tapioca, potato starch.
5. Aduk sampai rata.
6. Tutup rapat mangkok berisi daging dengan clingwrap dan biarkan selama 30 menit di dalam kulkas.
7. Didihkan air dengan suhu sedang. Setelah mendidih, bentuk bakal bakso bulat dengan tangan dan ambil memakai belakang sendok.
8. Masukkan bakal bakso ke dalam air yang tadi di didihkan. Biarkan mendidih dengan suhu sedang.
9. Setelah mengapung berarti sudah matang, angkat bakso nya dan tiriskan.
10. Bakso siap disajikan dengan kuah, mie, kecap, sambal, fried shallot campur jadi satu atau sesuai selera. 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/271103-bakso-sapi-ala-mrs-deschatrettes

 line: kristinnatasha1996

wa: 083804130249 (fast respon) / 083804137860

email: kristinnatasha20@gmail.com

https://www.tokopedia.com/hoodshop

POTATO STARCH | TEPUNG KENTANG

POTATO STARCH | TEPUNG KENTANG

Tepung kentang adalah pati yang diekstrak dari kentang. Sel-sel dari umbi akar tanaman kentang mengandung butir pati (leucoplasts). Tepung kentang merupakan zat tepung yang sangat halus, mengandung protein minimal atau lemak. Tepung kentang memberikan bubuk warna putih yang jelas, dan karakteristik pati dimasak dengan khas rasa netral, kekuatan mengikat rasa yang tinggi, kecenderungan untuk berbusa atau menguning sangat sedikit. Hal ini dapat digunakan sebagai pengental dan juga bebas gluten. Tepung kentang merupakan salah satu bahan yang sangat cocok untuk digunakan sebagai salah satu bahan pendukung dalam berbagai bisnis makanan seperti bakery. 

Keunggulan dari tepung kentang ini adalah :
1. Tekstur yang sangat halus, dengan butiran warna putih bersih.
2. Tidak menggumpal dan berpasir seperti tepung lainnya ketika dicampur.
3. Mengandung sedikit lemak dibandingkan dengan tepung lainnya, cocok untuk anda yang sedang dalam program diet.
4. bebas kolesterol, bebas lemak jenuh dan bebas sodium.
4. Rasa netral sehingga meningkatkan dan mengikat rasa makanan.
5. Menghasilkan tekstur yang bertahan lebih lama.
6. Meminimalkan kecenderungan berbusa atau menguning.
7. Aman di konsumsi penderita alergi gluta.
8. Tekstur saus/ bumbu yang bening dan mengkilap.
9. Halal di konsumsi semua orang.

Sekarang rahasia cafe, rumah makan, bakery, sampai restoran mewah dan hotel berbintang sudah ada di depan anda. Tepung Kentang ini sangat cocok bagi anda yang membuka bisnis makanan. Selain harganya murah anda dapat menghasilkan makanan yang enak dan berkualitas.

Harga: Rp 45.000/kg
Untuk pemesanan +10kg keatas hubungi kami

 line: kristinnatasha1996

wa: 083804130249 (fast respon) / 083804137860

email: kristinnatasha20@gmail.com

https://www.tokopedia.com/hoodshop